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Informazioni
ProduttoreToro Albalà
AnnataNV
TipologiaBianco
Formato750 ml
DenominazioneMontilla-Moriles
RegioneAndalusia
PaeseSpagna
VitigniPedro Ximénez
Descrizione
Poley Fino del Lagar en Rama 10 Años di Toro Albalá nasce da mosti selezionati di Pedro Ximénez a Montilla-Moriles. L’alcol si forma naturalmente e il vino matura sotto il velo di flor nel sistema di criaderas e solera. Il periodo indicato di dieci anni costruisce un profilo di mandorla, nocciola e mollica di pane, con richiami di fieno, oliva e tostatura. Il colore paglierino mostra riflessi dorati e verdi. Il sorso è secco, ampio e setoso, con amarezza persistente e finale salino. Ostriche, prosciutto e salumi iberici ne accompagnano il carattere.