Poley Oloroso en Rama 15 años

Informazioni

Descrizione

Poley Oloroso en Rama 15 Años di Toro Albalá è prodotto soltanto da Pedro Ximénez e matura con affinamento ossidativo nel sistema di criaderas e solera. Il percorso di quindici anni dà un colore mogano con riflessi di oro vecchio. I profumi del rovere americano si intrecciano con toffee, fumo, vaniglia, frutta secca caramellata e frutta matura. Il sorso è secco e morbido, con una marcata sensazione salina e un’amarezza elegante che prolunga il finale. La sua struttura accompagna carni in salsa, stufati, formaggi e verdure come carciofi e asparagi.