Bourgogne Les Clusers

Informazioni

Descrizione

Il Bourgogne Les Clusers del Domaine Truchetet è un Pinot Noir proveniente dall’omonima parcella, piantata nel 1999 su terreni argilloso-calcarei. La vendemmia manuale è accompagnata da selezioni in vigna e su tavolo vibrante. Le uve vengono diraspate e sottoposte a una macerazione a freddo prima della fermentazione con lieviti indigeni. Malolattica e affinamento si svolgono in botte; la movimentazione avviene per gravità. Il profilo comprende frutti di bosco e richiami floreali, con una bocca succosa, ricca e strutturata, sostenuta dalla freschezza del frutto.