Gevrey-Chambertin

Informazioni

Descrizione

Il Gevrey-Chambertin di Morgan Truchetet proviene da Pinot Noir del lieu-dit Les Seuvrées, su terreni argilloso-calcarei. Le uve sono acquistate sulla pianta, con data di raccolta, vendemmia e vinificazione gestite direttamente dal produttore. Alla raccolta manuale seguono una doppia selezione, la diraspatura e una macerazione a freddo. La fermentazione utilizza lieviti indigeni; malolattica e affinamento avvengono in botte, con movimentazione per gravità. Il vino presenta un carattere fruttato e una bocca carnosa e strutturata, accompagnata da tannini morbidi che ne definiscono la tessitura.