Blaue Libelle

Informazioni

Descrizione

Blaue Libelle è il Sauvignon Blanc di Andreas ed Elisabeth Tscheppe, una delle etichette che raccontano la biodiversità dei loro vigneti nella Stiria meridionale. La libellula blu appartiene alla serie di animali scelta per rappresentare i diversi vini e la vita che circonda le viti. I terreni dell'azienda sono ricchi di calcare, argilla e limo, nella formazione locale chiamata opok. La coltivazione e il lavoro manuale sostengono un approccio attento all'equilibrio del vigneto. In cantina il Sauvignon fermenta con i lieviti naturalmente presenti sulle uve e matura in botti di rovere, sviluppandosi senza fretta.