Symbiose Rosé

Informazioni

Descrizione

Symbiose Rosé è uno Champagne Premier Cru Extra Brut di Vadin‑Plateau, prodotto nella Vallée de la Marne con uve provenienti principalmente da Cumières, Hautvillers e Champillon. La cuvée nasce da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, con l’aggiunta di una piccola percentuale di “Cumières Rouge” (Meunier) che arricchisce colore e note di frutta rossa. La vinificazione è condotta secondo pratiche di agricoltura biologica e il profilo gustativo privilegia freschezza e finezza. Si tratta di una produzione limitata e a basso dosaggio, pensata per esprimere il carattere del terroir Premier Cru.