CV Curriculum Vitae Douro White

Informazioni

Descrizione

CV Curriculum Vitae Douro White nasce da un vecchio vigneto nella zona di Murça, in un ambiente montano lontano dal corso del Douro. Qui notti fresche, vento e giornate miti favoriscono una maturazione graduale. Le varietà tradizionali convivono nello stesso appezzamento: fra queste Rabigato, Samarrinho, Donzelinho Branco, Viosinho e Códega. Il mosto viene avviato alla fermentazione in rovere francese e il vino rimane sulle fecce durante l’affinamento. La cuvée di Van Zellers & Co. mette così insieme la diversità delle uve e le caratteristiche del vigneto, cercando continuità fra freschezza, consistenza e persistenza.