Valbuena 5º

Informazioni

Descrizione

Valbuena 5º esprime il ruolo del Tinto Fino, nome locale del Tempranillo, nei vini di Vega Sicilia. Questa varietà domina l’assemblaggio, con un contributo di Merlot che varia secondo la vendemmia. Le uve provengono da pendii dolci e concavi, dove materiali erosi si sono accumulati sopra un orizzonte calcareo profondo. La fermentazione con lieviti indigeni avviene in acciaio, così come la malolattica. Il nome ricorda il percorso di cinque anni fra legno e bottiglia, che comprende l’impiego di rovere francese e americano in recipienti diversi.