Barbaresco Riserva Rabajà

Informazioni

Descrizione

Il Barbaresco Riserva Rabajà di Vietti proviene dall’omonima menzione geografica nel comune di Barbaresco. Il Nebbiolo cresce su terreni calcareo-argillosi, con esposizioni meridionali e sud-occidentali, tra circa 235 e 315 metri. La fermentazione avviene in acciaio, con rimontaggi e una fase di macerazione a cappello sommerso; seguono malolattica in legno e maturazione in rovere. Il profilo generale della cantina richiama rosa canina, viola, ciliegia e amarena. Al palato la freschezza accompagna una trama avvolgente, sostenuta da tannini maturi e setosi, e un finale caratterizzato da una lunga persistenza.