Barolo Rocche di Castiglione

Informazioni

Descrizione

Rocche di Castiglione di Vietti è un Barolo DOCG da Nebbiolo proveniente dallo storico vigneto di Castiglione Falletto. Le viti guardano a sud, a circa 330 metri di altitudine, su terreni marnosi. Dopo una pigiatura delicata, la fermentazione avviene in acciaio con rimontaggi e macerazione a cappello sommerso; seguono malolattica in legno e maturazione in rovere. La descrizione generale della cantina richiama mandarino, frutti rossi, rosa e camomilla. Al palato sottolinea freschezza, equilibrio e una trama setosa, con tannini presenti ma integrati e un finale persistente.