Chardonnay

Informazioni

Descrizione

Lo Chardonnay di Vigne del Malina nasce a Orzano, frazione di Remanzacco, da vigneti allevati a Guyot su terreni di medio impasto con prevalenza di ghiaie alluvionali. Le uve sono raccolte a mano in cassette. Il percorso in cantina prevede la maturazione in acciaio e un successivo riposo in bottiglia, senza fermentazione malolattica. Il colore è giallo paglierino; il profilo unisce richiami floreali e frutta fresca, accompagnati da una delicata sfumatura di vaniglia. È un bianco adatto a primi piatti, crostacei e preparazioni di pesce, anche di lago o di fiume.