Sancerre A mi-Chemin

Informazioni

Descrizione

Il Sancerre «À mi-chemin» 2021 del Domaine Vincent Gaudry è un vino bianco prodotto con uve Sauvignon coltivate nel territorio di Sancerre. Le parcelle utilizzate sono su suoli di silex e le viti sono di età avanzata; la vinificazione prevede fermentazione e affinamento in fusti con imbottigliamento senza filtrazione. L'azienda conduce la coltivazione in biologico e secondo principi biodinamici; il risultato è un bianco di impronta territoriale, adatto con pesce e formaggi di capra.