Sancerre Blanc Petit Chemarin

Informazioni

Descrizione

Prodotto dal Domaine Vincent Pinard, il Sancerre Blanc «Petit Chemarin» 2022 è una selezione parcellaire del lieu-dit Petit Chemarin nel comune di Bué. Ottenuto da Sauvignon in purezza coltivato su suoli calcarei (caillottes / Kimméridgien), esprime una marcata mineralità e una vivace acidità tipica dei Sancerre. Le uve sono vendemmiate a mano; la vinificazione prevede una lunga pressatura e un affinamento che include demi-muids e acciaio, con pratiche viticole orientate al biologico/biodinamico. Ideale in abbinamento a frutti di mare, ostriche e piatti a base di pesce.