Prodotto da Domaine Vincent Pinard a Bué, questo Sancerre Rouge “Vendanges Entières” 2020 è ottenuto esclusivamente da Pinot nero allevato su suoli argillo-calcarei dei lieu-dit Pélérine e Sur le Fait. La vinificazione prevede vendemmia manuale in cassette, fermentazione con lieviti indigeni e uso di grappoli interi, seguita da un affinamento in legno di circa 17–20 mesi. La viticoltura segue una gestione biologica e biodinamica in evoluzione.
