Rosé de Saignée Brut

Informazioni

Descrizione

Rosé de Saignée di Voirin-Jumel è uno Champagne da Pinot Noir in purezza, legato a Verneuil e Marfaux fra Vallée de la Marne e Montagne de Reims. Le parcelle Le Fond de Coras e Le Mont de Cormas presentano terreni argillosi. Il colore deriva dalla macerazione delle bucce, mentre la vinificazione prosegue in acciaio con fermentazione malolattica svolta. La produzione è riservata alle annate ritenute adatte. Il profilo unisce frutto e spezie, con una consistenza generosa e richiami di frutti scuri nella parte finale del sorso.