Möhlin

Informazioni

Descrizione

Möhlin è lo Spätburgunder con cui Wasenhaus interpreta una parcella terrazzata dell'Ehrenstetter Ölberg, sopra il corso d'acqua da cui prende il nome. I pendii, in parte molto ripidi, hanno esposizione sudorientale e terreni poveri e poco profondi di matrice calcarea, che richiedono un importante lavoro manuale. Il Pinot Noir viene vinificato con lieviti indigeni in tini aperti e matura in legno usato. La percentuale di grappoli interi varia secondo l'annata, senza diventare una ricetta fissa. È un rosso incentrato sul carattere del luogo e distinto dal Möhlin bianco prodotto dalla stessa cantina.