Spätburgunder Hohlen

Informazioni

Descrizione

Spätburgunder Hohlen 2023 è un Pinot Nero monovarietale proveniente dalla singola vigna Hohlen nel Baden. Le vigne, su suoli calcareo-scheggiati e spesso poco profondi, contribuiscono a una struttura minerale e a una frutta concentrata. La vinificazione prevede significativa percentuale di fermentazione a grappolo intero e un affinamento in barrique di rovere francese usate per circa 15–16 mesi, con tannini fini e una chiusura persistente.