Sylvaner Innere Leiste

Informazioni

Descrizione

Il Silvaner Innere Leiste di Weingut am Stein nasce in uno dei vigneti storici di Würzburg, in Franconia. La parcella occupa uno stretto avvallamento a sud dell'antica residenza episcopale, dove il calore che sale dalla città incontra l'influenza dei venti settentrionali, mitigata dal bosco. Le notti fresche aiutano le uve a conservare l'acidità. Il sottosuolo calcareo del Muschelkalk e l'esposizione meridionale definiscono ulteriormente questo luogo. È una lettura del Silvaner radicata nella geografia di Würzburg e nell'attenzione alla provenienza che la famiglia Knoll pone al centro del proprio lavoro.