Grüner Veltliner Eiswein

Informazioni

Descrizione

Il Grüner Veltliner Eiswein di Nigl è un vino dolce della Bassa Austria ottenuto da uve raccolte e pressate quando sono naturalmente congelate. Il ghiaccio trattiene una parte dell’acqua, concentrando il mosto destinato alla fermentazione. Le uve provengono da terreni di loess e il vino viene affinato in legno. La componente speziata del Grüner Veltliner accompagna richiami di mela e cotogna, mentre l’acidità sostiene la dolcezza e mantiene definito il sorso. Servito fresco, si presta ad accompagnare sorbetti, dessert alla frutta oppure formaggi erborinati.